Carlos Gourmet Mulhouse
« chocolatier créateur de sensations depuis 1947 »
« Le meilleur moyen de faire cesser la tentation, c’est d’y succomber. » – Tristan Bernard
Nos Cocktails
Coktail1: Le brioché
24€ttc / personne
8 salés et 4 sucrés par personne
A commander de opréférence 48h avant.
- Canapés assortis; jambon, fromage, crabe, mousse de foies, etc
- Moritcette: assorties, jambon, salami, fromage …
- Kengel salé ou sucré
- Minis pâtés en croûte
- Briochette à la mousse de foie gras et crabe
- Mini verrine légumes en bâtonnet sauce légère
- Cake salé au jambon et olives
- Brochette tomate comté
- Brochette melon jambon cru (selon saison)
- Brochette Yakitori (poulet+ sauce sojas)
- Feuilletés assortis (quiche oignon, croissant jambon, pizza choux)
- Assortiment de feuilletés chaud
- Chou
- Eclair
- Figue
- Pomme de terre
- Tartelette aux fruits
- Opéra
- Tartelette citron
- Tartelette feuilleté praliné
- Paris Brest
- Cerise au Kirsch
- Tartelette marron (selon saison)
- Assortiment de nos macarons
Cocktail2: Le complet
27€ttc / personne
8 salés et 4 sucrés par personne
A commander de opréférence 48h avant.
- Canapés assortis ; asperge, jambon, mousse de foie gras
- Verrine guacamole thon ou crevette
- Verrine petit pois et fromage blanc aux herbes
- Coupelles crudité, terrine de poisson ou foie de volaille
- Verrine lentille St Jacques, vinaigrette
- Verrine poulet au curry et ananas
- Verrine tomate, mozzarella, olive et basilic
- Coupelle de saumon mariné au fenouil
- Briochette mousse de foie gras
- Briochette au crabe
- Pain surprise
- Minis pâtés en croûte
- Brochette de melon jambon cru (selon saison)
- Brochette de comté tomate jambon
• Briochettes escargots
• Assortiments de feuilletés quiche oignon, croissant jambon, pizza, choux
• Croque monsieur
• Brochette Yakitori (poulet + sauce sojas)
- Chou
- Eclair
- Figue
- Opéra
- Paris Brest
- Cerise au kirsch
- Mignardises glacées
- Sorbet assortis
- Pomme de terre
- Tartelette aux fruits
- Tartelette citron
- Tartelette feuilleté praliné
- Tartelette marron (selon saison)
Nos Buffets
Buffet froid 1: Le campagnard
32€ttc / personne
A partir de 10 personnes
A commander de opréférence 48h avant.
- Soupe froide : gaspacho ou soupe de melon à la menthe fraiche
- Carpaccio de bœuf et parmesan
- Pâté en croûte à l’ancienne
- Demi poitrine de poulet en gelée
- Melon jambon cru
- Terrine foie de volaille
- Tomate mozzarella bufala au basilic
- Tomate farcie au thon
- Salade de pâte au saumon fumé
- Plateau de charcuterie
- Crudités assorties (carotte céleri concombre tomate etc)
- Salade de riz au thon
- Plateau de fromage
Buffet froid 2: Le fraîcheur
42€ttc / personne
8 salés et 4 sucrés par personne
A commander de opréférence 48h avant.
- Soupe froide : gaspacho ou soupe de melon à la menthe fraiche
- Saumon Belle Vue
- Saumon mariné à l’Aneth
- Terrine de poisson sauce Aurore (selon arrivage)
- Vitello tonato (viande de veau froide avec une sauce au thon
- Rosbif sauce tartare
- Demi poitrine de volaille en gelée
- Cocktail de crevettes au pamplemousse rose
- Pâté en croûte à l’ancienne
- Tomate farcie au thon
- Melon jambon cru
- Assortiment de crudités (carotte, céleris, concombre, etc)
- Salade de pâtés au saumon fumé
- Taboulé
- Plateau de fromages
- Assortiment de petits pains de table
Le Dînatoire
42€ttc / personne
A commander de préférence 48h avant.
Exemple de composition:
- 15 bouchées salées / personne
- 6 bouchées sucrées / personne
Verrines
- Guacamole thon
- Cocktail de crevettes à la crème d’avocat
- Ananas poulet au curry
- Crème de petits pois et fromage blanc aux herbes
- Saumon mariné, crème échalote
- Tartare de bœuf
- Tartare de thon rouge au gingembre
Sushis (min. 12 pièces=
- Sushi saumon
- Sushi thon rouge
- Sushi légumes
Tartinettes Grillées
- Carpaccio de bœuf et parmesan
- Provençale et basilic (poivron tomate et thym frais)
- Chèvre ciboulette, confit d’oignons
Briochettes
- Mousse foie gras ou crabe
Coupelles garnies
- Crudités et terrine de foie de volailles
- Crudités et terrine de poisson
- Crudités
Canapés 24 pièces – Assortiments
- Mousse de foie gras T1
- Saumon, asperges, jambon T2
- Croque monsieur
- Assortiments de feuilletés : quiche, ramequin au fromage, poireaux, comté
- Croûte béchamel, croissant au jambon, triangle au lard
- Gougère béchamel aux herbes, pizzas
- Briochettes escargots
- Chou
- Eclair vanille, chocolat, café
- Tartelette au citron, figues
- Pomme de terre
- Opéra
- Tartelette aux fruits
- Figue
- Tartelette citron
- Tartelette feuilleté, praliné
- Paris Brest
- Cerise au Kirsch
- Torche marron (selon saison)
- Aux 2 chocolats
- Mousse aux fruits
- Torche marron (selon saison)
- Assortiment de macarons
- Fruits Frais
Nos boutiques
22, rue du Sauvage 68100 MULHOUSE
Tél.: 03 89 46 02 67
Horaires d’ouverture:
Du mardi au Samedi de 10h à 18h30
26, rue Engel Dollfus 68200 MULHOUSE
Tél.: 03 89 42 16 06 – Fax: 03 89 43 30 26
Horaires d’ouverture:
De mardi à vendredi de 8h30 à 12h30 et de 15h à18h
Le samedi de 8h à 15h
Dimanche de 8h à 13h
Nous contacter
26, rue Engel Dollfus 68100 MULHOUSE
Tél.: 03 89 42 16 06 – Fax: 03 89 43 30 26
Pour tous renseignements, demande de devis, n’hésitez pas à nous contacter en complétant le formulaire ci-dessous.